|
В сети ресторанов "Вкусно - и точка" заявили о нехватке картофеля тех
сортов, что используются для картошки фри.
Все крупнейшие мировые производители картофеля фри отказались поставлять свою
продукцию Россию. Об этом в четверг 14 июля заявил гендиректор сети ресторанов
быстрого питания «Вкусно — и точка» Олег Пароев.
 «Что
произошло сейчас — это то, что в силу известных событий многие иностранные
компании, я бы даже сказал, все крупнейшие производители картофеля фри
отказались поставлять эту продукцию в Россию», - сказал Пароев в интервью
телекомпании РБК.
Глава «Вкусно – и точка» рассказал, что «Макдоналдс» использовал 85 процентов
российского картофеля и 15 процентов импортного, причем в Россию могли
поставлять картофель глобальные поставщики этой компании из любой страны.
Пароев заявил, что в России в текущем урожайном году не хватает именно тех
сортов картофеля, которые сеть использует для приготовления картофеля фри, а в
следующем урожайном году проблему будет представлять нехватка в России
мощностей для переработки такого картофеля. Пока что в стране работает только
одна фабрика, которая производит подходящий под стандарты «Вкусно – и точка»
полуфабрикат для картофеля фри, уточнил гендиректор.
Ранее сеть «Вкусно — и точка», заменившая в России сеть ресторанов быстрого
питания «Макдональдс», объявила, что из меню некоторых вновь открывшихся
ресторанов исчезнут картошка фри и по-деревенски.
В то же время Минсельхоз заявил, что «российский рынок полностью обеспечен
картофелем, в том числе переработанным».
Мария ПАВЛОВА
Источник,
15.07.2022г.
Фастфуд делался из иностранных сортов, которые прекратили поставлять в нашу
страну.
Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказал председатель
Картофельного союза России Сергей Лупехин. Чтобы создать отечественную замену,
требуется много лет работы. Сорт для картофеля фри должен отличаться повышенным
содержанием сахара — так он будет правильно зажариваться.
«Культуры потребления фри у нас не было, поэтому у нас и специализированных
сортов для картофеля фри в РФ не было. Сейчас, когда развиваются с поддержкой
специальные программы по селекции и семеноводству, на рынке появляются уже
новые наши сорта, нашей селекции, которые можно будет использовать для
изготовления картофеля фри. Это не всё сразу. Чтобы вывести новый сорт для
селекционера, нужно лет 12, у нас не так было много времени. Но вообще мы
стараемся».
Сейчас на российском рынке недостаточно мощностей для обеспечения картофелем
фри всех заведений, отметил эксперт. Из-за этого возможны проблемы с поставками
в рестораны, однако в течение года-полутора они могут решиться, резюмировал
Лупехин.
Мировые производители отказались поставлять в Россию картофель фри.
Одновременно в нашей стране возникла нехватка сортов, подходящих для его
приготовления. Об этом в эфире РБК сообщил гендиректор сети «Вкусно — и точка»
Олег Пароев, комментируя причины проблем с картошкой фри в
ресторанах-преемниках McDonalds.
Источник,
15.07.2022г.
• 17.03.22г.: Владелец
«Теремка» рассказал, почему в России не получится создать свой «Макдоналдс»
• 13.01.20г.: Москвичи
заметили, что в язык меню в автоматах Макдоналдс добавили узбекский,
киргизский и таджикский
|
