Общественный контроль: 70 процентов сливочного масла в магазинах Петербурга
- подделка.

«Общественный контроль» прошелся по магазинам крупных торговых сетей в
Петербурге и проверил качество сливочного масла. Выводы неутешительные - 14
из 19 марок, то есть 70 процентов, оказались грубым фальсификатом, в которых
полностью отсутствовал молочный жир. Более того, успешно прошел проверку
только один образец. К остальным возникли большие вопросы.
- Все поддельные образцы, как показали лабораторные исследования, являются
спредами растительно-жировыми, состав которых не предусматривает наличия
молочного жира. Однако на упаковках фальшивого масла стоит название «масло
сливочное», а рядом - ГОСТ 32261-2013, что вводит потребителей в
заблуждение, - рассказали специалисты.
Из 19 образцов, купленных в десяти магазинах, только пять полностью
изготовили из коровьего молока без использования немолочных жиров. Тем не
менее экспертам не понравились некоторые их характеристики. Так, например,
масло «Традиционное», массовая доля жирности которого составляет 82,5
процента, от торговой марки «Страна Озер» имело «прогорклые вкус и запах».
Невыраженный и пустой обнаружили в масле под логотипом «Фермерский продукт»
от «Хозяйство Васильевой А.В.». При этом производителя поймали на обмане -
информация на этикетке указывает на фермерское происхождение продукта,
однако его выработали на промышленном предприятии.
- Несвойственные вкус и запах зачастую выдают фальсификацию продукта.
Настоящее масло должно иметь сливочный вкус и запах. А вот сальный привкус с
кислинкой говорит о том, что в продукте идет окисление жиров, что
представляет угрозу для организма, - пояснил специалист в области
качества молочной продукции Анатолий Брусенцев.
Единственным образцом, который не получил ни единого замечания, в том числе
по массовой доле жирности, оказалось сливочное масло (82,5 процента)
торговой марки «Васильково поле» стоимостью 767 рублей за килограмм.
Особого внимания заслуживает магазины торговых сетей, ценники в которых
часто пестрят желтым цветом, но качество их товаров оставляет желать
лучшего. В одном из таких попались сразу пять масляных суррогатов, из
которых три изготовил «Курский сыродельный завод», еще два - «Лав Продукт».
Кроме того, на этом же прилавке нашли пачку от «Вологодских традиций», где
молочного жира оказалось гораздо меньше заявленного. Его доля составила 71,3
процента вместо 82,5 процента. Подозрительными также назвали упаковки масел
«Славянское» и Maito Joki.
Поддельным сливочным маслом назвали продукт «Горизонта» и «Молсбыта»,
зарегистрированных в Брянской области. Массовая доля влаги суррогата масла
82,5 процента без молочного жира с прогорклым вкусом и запахом от «Молсбыта»
составила 25,2 процента вместо нормы «не более 16 процентов», а массовая
доля заменителя молочного жира - 71,7 процента.
- Помимо того, на поверхности продукта обнаружили плесень. При этом
продавался фальсификат по цене качественного «Крестьянского» масла 72,5
процента - 556 рублей за килограмм, - рассказали специалисты.
«Общественный контроль» со ссылкой на Россельхознадзор сообщил, что
предостережения из-за нарушений объявили следующим производителям: «Лав
Продукт», «Восход», «Сливочная страна», «Производственный комбинат
Волотовский», «Старорусское молоко», «Милково», «Горизонт», «Молсбыт» и
«Мосальский молочный завод».
Источник, 17.10.2024г.
• 30.12.24г.: 25 тысяч тонн сливочного
масла ввезут в Россию без пошлины
• 12.12.24г.:
Откровенная подделка: Каких производителей сыров поймали на поставке
фальсификата в магазины Петербурга
• 03.12.24г.: В российских сосисках
нашли опасный и запрещенный фермент
• 11.11.24г.: Как отличить натуральное
масло от фальсификата?
• 21.07.24г.: «Ваш кишечник склеил “мясной клей”»: в какие продукты пихают запрещенную добавку
|