
Отвечает начальник отдела государственного ветеринарного надзора Управления
Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области Елена Кузьмина:
«Процесс производства натурального сливочного масла требует большого
количества молока и сливок, что отражается на его стоимости. Но некоторые
недобросовестные производители удешевляют состав за счёт добавления растительных
масел и не информируют об этом потребителей, выдавая фальсификат за натуральное
сливочное масло.
Согласно требованиям Технического регламента «О безопасности молока и молочной
продукции»: сладкосливочное масло – это сливочное масло, произведённое из
пастеризованных сливок, это масло из коровьего молока, в котором массовая доля
жира составляет не менее 50%».
Проверить сливочное масло на подлинность можно в домашних условиях. Есть
несколько способов.
Тест с ножом
Натуральное сливочное масло при нарезании легко отделяется от ножа и не
оставляет жирного следа.
Тест в горячей воде
Чтобы проверить качество масла, нужно налить кипяток в чашку и положить туда
небольшой кусок масла. Если продукт настоящий, на поверхности образуется
молочный жир. Маргарин или спред ведут себя иначе – они почти не меняются и при
перемешивании распадаются.
Тест в морозилке
Поместите образец масла в морозильник. Затем достаньте его и нарежьте.
Натуральное масло при разрезании расколется на кусочки, а продукт из
растительных жиров, напротив, порежется на ровные ломтики без трещин.
Проба при жарке
Настоящее сливочное масло при термической обработке плавится равномерно, не
образуя воду и пену, и источает аппетитный запах. Продукты, содержащие
растительные жиры, заявляют о себе обильным пенообразованием.
Источник, 03.11.2024г.
С 18 октября в РФ из Эмиратов было ввезено 90 тонн этого продукта.
РФ, начавшая 18 октября закупки сливочного масла в ОАЭ, ко 2 ноября ввезла его
90 тонн, сообщает пресс-служба Россельхознадзора.
"Ранее поставки сливочного масла из ОАЭ в Россию не осуществлялись", -
отметили в пресс-службе.
В конце октября начались отгрузки масла и из Турции. С 20 по 29 октября его было
завезено 20 тонн.
Как сообщалось, в целом с начала года к 29 октября в РФ было ввезено в общей
сложности 112,3 тыс. тонн сливочного масла, это на 9% больше, чем годом ранее.
По данным Россельхознадзора, в настоящее время в реестре предприятий третьих
стран находится 116 производителей сливочного масла, из которых в этом году
отгрузки осуществляли 97 производителей из 11 стран мира.
Импорт активизировался на фоне существенного роста цен на сливочное масло.
По данным Росстата, с начала года (по 28 октября) цены выросли на 25,7%.
Как сообщалось, резкий рост цен на сливочное масло за последнее время стал
предметом особого внимания властей. Вопросам стабилизации ситуации на продрынке,
в том числе и на рынке масла, за последнее время были посвящены два совещания у
вице-премьера Дмитрия Патрушева. На втором из них он поручил в ежедневном режиме
вести мониторинг продовольственного рынка и в течение двух недель принять
исчерпывающие меры для сохранения стабильной ситуации на нем.
Кроме того, РФ обратилась в Евразийскую экономическую комиссию (ЕЭК) с
предложением предоставить тарифную льготу на ввоз в Россию сливочного масла в
объеме до 30 тыс. тонн.
Базовая пошлина на импорт сливочного масла составляет 15%, но не менее 0,22 евро
за кг.
Источник,
02.11.2024г.
В Национальном союзе производителей молока ("Союзмолоко") прокомментировали
сообщение Россельхознадзора о том, что Объединенные Арабские Эмираты впервые
начали поставки сливочного масла в Россию. С 18 октября по 2 ноября в РФ ввезено
90 тонн сливочного масла из ОАЭ.
"В настоящее время прорабатывается вопрос дополнительных поставок сливочного
масла из ряда дружественных стран — Индии и Ирана", - приводит портал
News.ru слова представителя организации.
В сообщении отмечается, что поставки из ОАЭ в объеме 90 тонн для России являются
сравнительно небольшими. Это серьезного влияния на рынок не окажет.
В прошлом году объем рынка сливочного масла в России оценивался в 450 тысяч
тонн, при этом спрос постоянно растет. Импортные поставки закрывают порядка 25%
потребностей рынка в молочном сегменте.
Источник, 02.11.2024г.
В этом году импорт сливочного масла в Россию увеличился на 20% в годовом
выражении, заявила глава Минсельхоза Оксана Лут. По ее словам, из-за роста
доходов населения значительно вырос спрос на этот товар, что привело к
«определенному временному дисбалансу» на рынке.
«Чтобы оперативно решить вопрос с маслом в моменте, расширяем его импорт из
дружественных стран. В частности, открыли поставки из Индии, Ирана, Турции,
которые являются крупными экспортерами этой продукции»,— рассказала госпожа
Лут в интервью «Ведомостям». Она заверила, что производство сливочного масла в
РФ стабильное.
Министр уточнила, что значительное давление на цены оказывает рост
себестоимости, отмечающийся по всем направлениям.
«Дорожает логистика, упаковка и другие составляющие. Кроме того, у нас одни
из самых высоких темпов роста зарплат в экономике, и это тоже оказывает влияние
на ценообразование»,— добавила Оксана Лут.
По данным Росстата, цены на сливочное масло с начала года выросли на 25,7%.
«Руспродсоюз» сообщал, что наценка торговых сетей на этот продукт превышает 70%.
Вице-премьер Дмитрий Патрушев в конце октября поручил ведомствам в течение двух
недель принять меры для сохранения стабильной ситуации на рынке. На прошлой
неделе ОАЭ впервые экспортировали в Россию сливочное масло.
Источник,
05.11.2024г.
Власти 21 региона России заключили соглашения с предпринимателями о
добровольном снижении или сдерживании цен на сливочное масло. Об этом сообщает
«Интерфакс» со ссылкой на информацию Федеральной антимонопольной службы (ФАС).
Ведомство оказывают методическую помощь чиновникам при заключении подобных
соглашений в целях стабилизации стоимости социально значимого продукта,
подчеркнули в пресс-службе ФАС.
Сообщается, что по состоянию на 13 ноября договоренности действуют в ряде
областей, в том числе Московской, Брянской, Белгородской и Запорожской.
Напомним, сливочное масло подорожало с начала года, по данным Росстата, более
чем на 25 процентов, при этом в октябре его стоимость выросла на 6,6 процента.
Источник, 13.11.2024г.
• 30.12.24г.: 25 тысяч тонн сливочного
масла ввезут в Россию без пошлины
• 12.12.24г.:
Откровенная подделка: Каких производителей сыров поймали на поставке
фальсификата в магазины Петербурга
• 11.12.24г.: Токсичные угощения: в
консервах с кабачковой икрой в Петербурге нашли нитраты
• 03.12.24г.: В российских сосисках
нашли опасный и запрещенный фермент
• 20.10.24г.: «Горький
вкус и плесень»: В магазинах Петербурга нашли много пачек поддельного
сливочного масла
• 21.07.24г.: «Ваш кишечник склеил “мясной клей”»: в какие продукты пихают запрещенную добавку
|