|
Специалисты выяснили, что в Петербурге две трети сосисок не соответствуют
требованиям ГОСТа. За последние несколько лет доля фальсифицированной продукции
увеличилась втрое.
Как пишет «Деловой Петербург» со ссылкой на представителей организации
«Общественный контроль», работники провели анализ состава продукции под
торговыми марками «Молочные» и «Сливочные». В торговых сетях «Вкустер» и «Лента»
были обнаружены продукты, заражённые мезофильной микрофлорой.
В сосисках, произведённых ООО «Мясной дом Бородина» в Московской области,
содержание мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов
(МАФАнМ) было превышено в 28 раз.
Превышение содержания МАФАнМ может свидетельствовать о разных нарушениях — это
низкий уровень гигиены на производстве, загрязнение продукта во время
транспортировки или перефасовки", — сказал главный специалист-диетолог комитета
по здравоохранению Лариса Мосийчук.
В сосисках «Говяжьи» торговой марки «Кронштадтский» (ООО «МЗ Парнас»),
«Молочные» торговых марок Bonvida (смоленское АО «Останкинский
мясоперерабатывающий комбинат») и «Велком» (подмосковное ООО «Мясокомбинат
«Павловская Слобода») было обнаружено превышение содержания микроорганизмов.
Кроме того, в последних двух образцах был обнаружен крахмал, который не был
указан на упаковке и не предусмотрен ГОСТом. В Роспотребнадзоре предупреждают,
что рафинированный крахмал, который используют мясокомбинаты, может вызвать
развитие атеросклероза, нарушение гормонального баланса, патологии сетчатки и
зрительного нерва.
Ранее общественники проводили проверку варёной колбасы, продаваемой в
Петербурге. В половине образцов были обнаружены крахмал и скрытый жир.
Источник, 28.01.2025г.
В январе 2024 года сообщалось, что по результатам экспертизы, проведенной петербургской организацией
"Общественный контроль", каждый четвёртый батон вареной колбасы с
маркировкой "ГОСТ", проверенный в Северо-Западной испытательной лаборатории
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных", не соответствует
обязательным требованиям. Об этом информирует пресс-служба организации.
Специалисты указывают на то, некоторые производители используют в производстве
колбас крахмал, что свидетельствует о намеренном подделывании мясной продукции.
• 20.09.25г.: В магазинах
Петербурга 30% сыра оказались поддельными
• 30.08.25г.: Канализационная
жижа. Покупка овощей с рук оказалась смертельно опасной
• 10.04.25г.: Четверть
проверенного сливочного масла оказалась фальсификатом
• 30.03.25г.: В магазинах
Петербурга нашли поддельную сгущёнку
• 23.03.25г.: SHOT: Запрещенный мясной
клей нашли в продуктах из "Светофора"
• 22.02.25г.: Более 221 т нелегальной
икры было выявлено в РФ за полгода
• 16.02.25г.: «Российская газета»:
продукты с «честным» весом возвращаются на полки
• 13.02.25г.: Роскачество: ГОСТ на шаурму
могут утвердить к концу 2025 года
• 11.02.25г.: Сливочное масло стало самым
фальсифицируемым продуктом в России
• 02.02.25г.: В России приостановили деятельность части сети магазинов Светофор
|
