|
В корюшке, выловленной в западном рыбохозяйственном бассейне Финского залива,
обнаружен паразит — возбудитель дифиллоботриоза (difillobotrium dendriticum).
Таковы результаты исследования проб одной из партий поступившей в
Санкт-Петербург рыбы, сообщает Управление ветеринарии Смольного. Возбудитель
опасен для человека и способен вызвать гельминтоз, который трудно
диагностировать и лечить.
В случае обнаружения возбудителя в рыбе партия продукции признается условно
годной и может быть выпущена в реализацию только после обеззараживания, отмечают
в управлении. Паразит будет уничтожен, если заморозить рыбу при температуре
минус 18 градусов как минимум на двое суток.
В Управлении ветеринарии призывают петербуржцев приобретать рыбу только в местах
санкционированной торговли при наличии ветеринарных сопроводительных документов.
А если корюшка куплена «с лотка», ее перед приготовлением следует подвергнуть
заморозке не менее чем на 48 часов.
Ранее петербургские власти заявляли, что в этом году в городе под сезонную
торговлю свежей корюшкой выделено 70 точек продаж — на 26% больше, чем в 2024
году. Торговля организована в формате ярмарок. Сезон продажи корюшки стартовал 1
апреля и продлится по 30 мая.
Источник, 09.04.2025г.
|
