|
Розничные цены на говядину к концу года вырастут на 12-15 процентов в годовом
выражении, в то время как рост стоимости курятины и свинины останется в пределах
общей инфляции. Об этом со ссылкой на прогноз компании Strategy Partners пишет
«Коммерсантъ».
Гендиректор «АБ-Центра» Алексей Плугов подтвердил, что эти два вида мяса
дорожают быстрее прочих, а партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании
Neo Альбина Корягина добавила, что за 18 месяцев баранина выросла в цене на 44,7
процента.
Эксперты связывают такую динамику с издержками производителей и слабым ростом
цен в прошлые годы. В результате инвестиции в бизнес снизились до минимума, что
привело к сокращению поголовья, а это, в свою очередь, обернулось ростом цен.
Росстат оценивает подорожание говядины без кости в годовом выражении в 16,9
процента, а с костью — 14,9 процента. Между тем курятина стала дороже всего на
2,6 процента, а бескостная свинина — на 5,5 процента.
Поголовье крупного рогатого скота в стране по итогам 2024 года сократилось на
4,9 процента, а овец — на 5 процентов. Отрицательный тренд прослеживается еще с
2017 года.
Плугов объяснил, что в 2004 году на говядину приходилось 38,7 процента
произведенного в России мяса, а спустя 20 лет — 13,6 процента. Таким образом
продукт постепенно превращается в эксклюзивный. По его мнению, производители
могут сталкиваться со сложностями при обеспечении мясных стад племенными
животными из-за рубежа.
Глава агрохолдинга «Лазаревское» Кристина Романовская напомнила, что у свиней
период от беременности до забоя равен 10 месяцам, а у бычков — 25 месяцам, что
заставляет производителей менять сферу.
Поголовье свиней в России в 2024 году также сократилось на 1,7 процента, хотя
долгосрочный тренд остается позитивным — плюс 30 процентов с 2015 года. Кроме
того, падает рентабельность — в первом квартале 2025 года она составляла 21,8
процента против 26 процентов годом ранее.
Ранее вице-премьер Дмитрий Патрушев заявил, что Россия в достаточной степени
обеспечена генетическим материалом в свиноводстве, а также по крупному рогатому
скоту мясного и молочного направлений.
Источник,
12.08.2025г.
• 21.09.25г.: В Госдуме
заявили о шринкфляции и скимпфляции в отечественных магазинах
• 01.08.25г.: Начинается эксперимент по маркировке колбас: как это скажется на ценах и что беспокоит производителей
• 01.08.25г.: Это бесит всех:
Почему российские магазины все чаще указывают цену за 100 граммов товара
• 27.07.25г.: В России хотят зафиксировать стоимость социально значимых товаров
• 23.06.25г.: Больше, чем в
Европе. Треть доходов россиян уходят на продукты — что это значит?
• 10.06.25г.: Почти половина молока в Петербурге нарушает нормы ГОСТа
• 07.06.25г.: Россиян предупредили о росте цен на продукты из-за ГОСТов
• 07.06.25г.: В Петербурге почти на 50% подорожали социально значимые продукты
• 30.04.25г.: «Цены на продукты можно снизить за месяц. Никаких проблем нет, было бы желание»: шокирующее откровение депутата
• 09.02.25г.: «Набиуллину – убирать, ставку – снижать! Рост цен пора остановить!»: в Госдуме призвали к радикальным переменам
|
